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家裡沒有好用的大同電鍋
但還是想要省瓦斯快點煮粥或是甜湯
下面是翻找網路找到的方法
試過了，還不錯

《生米煮粥》
01-白米洗乾淨，放在碗裡，裝點水(稍微蓋過米)
02-加上保鮮膜送進冷凍庫
03-至少讓水結冰的程度
04-要煮的時候，一鍋冷水倒進那碗冰凍的米，煮滾了就成了軟糯的粥

比起生米直接丟下鍋煮來的快很多很多
大概5分鐘左右就能煮出軟爛的粥
要加配料煮有口味的粥也很快的

《綠豆湯》
01-綠豆洗淨，如果是放比較久的綠豆請先泡水靜置幾小時，如果是新的綠豆就不用了
02-洗淨的綠豆放碗裡，加水到蓋過的程度，加上保鮮膜放冷凍庫
03-至少讓水結冰的程度
04-鍋子放1/3的水，結凍的綠豆丟下去開瓦斯煮
05-煮滾後蓋上鍋蓋悶約半小時
06-再加上剩餘的水量，開水煮滾
07-加糖記得要關火，確定溶解了，再開火稍微滾過就行了

分次煮綠豆時間會比較長一點，但是很省瓦斯，綠豆會也開花煮得很好吃
不會有殼硬硬的口感

《紅豆湯》
紅豆是殼很硬的豆類，不好煮
電鍋或是壓力鍋會比較好煮
如果跟我一樣只有瓦斯爐或電磁爐就麻煩一點分次煮
也可以煮到顆顆分明，卻沒有硬殼的生生感

01-紅豆洗淨，加水靜置1-2小時
至少捏起來，豆子很有水分，用力一點壓還能壓破的程度
不像一開始乾硬硬的壓了還會滑開
紅豆這程度會吸水，所以水至少要淹過豆子再高一點點
太多會發生紅豆泡成大豆相似的悲劇(就是我

02-倒掉靜置的水，加入新的水，稍微蓋過豆子再多一點
03-加上保鮮膜，放入冷凍庫
04-鍋子放1/3的水，結凍的紅豆丟下去開瓦斯煮
05-煮滾後蓋上鍋蓋悶至少半小時~1小時
06-補水量到2/3的水，再煮開一次，再悶15分鐘~30分鐘
07-補足水量煮滾
這時候可以用湯匙稍微壓壓看豆子，可以很輕易的壓開
08-加糖記得要關火，確定溶解了，再開火稍微滾過就行了

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套路很明顯吧?
冷凍庫就是好用的工具呀!!!!
因為豆子或稻米吸飽水分
被冷凍的時候體內的水分就會變成冰晶
會幫忙破壞內部堅硬的成分
煮滾的時候就很容易軟化
不會要煮很久才能煮軟

所以冷凍很重要呀!!!
先冷凍再煮就會很快就好吃了!